Otręby są tańszą, aczkolwiek bardzo zdrową alternatywą dla chleba razowego. Są wskazane na osób zmagającymi się z zaparciami czy zaburzeniami pracy jelit. Błonnik nierozpuszczalny, jaki znajdziemy w otrębach również będzie miał korzystne działanie u osób z podwyższonym poziomem cholesterolu oraz miażdżycą.