Czarny bez uznawany jest za hit medycyny naturalnej, nie tylko zwalczy gorączkę i złagodzi kaszel, ale duża ilość witamin i soli mineralnych sprawi, że szybciej pokonasz infekcję. Najsilniejsze właściwości lecznicze mają kwiaty i owoce bzu czarnego. Jesień jest najlepsza porą na zbiór tych owoców. Czarny bez ma najsilniejsze właściwości w początkowej fazie przeziębienia. Napary z kwiatu bzu działają rozgrzewająco i pomagają odkrztuszać wydzielinę z oskrzeli. Natomiast wyciągi z kwiatów bzu można używać do płukania jamy ustnej i gardła oraz do okładów na powieki przy zapaleniu spojówek. Jego owoce są bogatym źródłem silnych przeciwutleniaczy-antocyjanów, które opóźnią procesy przedwczesnego starzenia. Posiada również silne właściwości przeciwzapalne, dlatego jest polecany cukrzykom.