Częste spożywanie czerwonego lub przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko chorób serca i przedwczesnej śmierci. Nawet dwie porcje tygodniowo podnoszą ryzyko zawałów o 3 proc. Wnioski pochodzą z obszernego badania, jakie naukowcy z Uniwersytetu Northwestern przeprowadzali przez 30 lat. Eksperci obserwowali żywienie 30 tys. kobiet i mężczyzn. Okazało się, że osoby, które spożywały regularnie wołowinę, jagnięcinę, kiełbasy, bekon czy hot dogi częściej chorowały na przewlekłe dolegliwości.