Czosnek niedźwiedzi ma charakterystyczne długie (do 20-30 cm wysokości), lancetowate liście i wydziela intensywny, czosnkowy zapach. Najlepiej zbierać go wczesną wiosną, ponieważ później liście stają się łykowate, a w czerwcu obumierają i nie pozostaje po nich nawet ślad. Czosnek niedźwiedzi najlepiej kupować w sklepie lub na targowisku, gdyż rosnący naturalnie jest objęty ochroną częściową, co oznacza, że można go pozyskiwać w określonej ilości, nie uszkadzając części podziemnych. Zobacz film.