Gotując makaron, pamiętaj o  odpowiednim garnku. Zbyt mały spowoduje, iż makaron się sklei. Niektórzy próbują zapobiec sklejaniu się dodając do wody oliwy. To błąd, który sprawia, że makaron trudniej połączyć z sosem. Wystarczy większy garnek i odrobina soli. Zaleca się użycie 1-2 łyżki soli na 5 litrów wody. Makaron należy gotować przez czas określony na opakowaniu. Wtedy będzie miał idealną miękkość.  Po odcedzeniu nie polewaj makaronu wodą. W taki sposób zmywasz warstwę skrobi, a to dzięki niej makaron lepiej wiąże się z sosem. Odcedzając makaron, z pewnością wylewasz całą wodę, w której się gotował. Warto jednak odlać szklankę i dodać ją do sosu - będzie bardziej kremowy.