W dzisiejszych, niespokojnych czasach wiele osób robi duże zapasy, aby uniknąć częstego chodzenia do supermaketów. Oto kilka wskazówek, jak dobrze i na długo mrozić kupione mięso. Po pierwsze: nigdy nie należy mrozić mięsa ponownie! Produkt może się przez to zepsuć, mieć szarą barwę i być niebezpieczny do spożycia. Warto przed włożeniem do zamrażarki podzielić mięso na mniejsze porcje, dzięki czemu łatwiej się rozmrozi. Jeśli przygotowujemy kotlety schabowe lub steki, warto poszczególne kawałki oddzielić od siebie papierem lub owinąć folią i zamknąć w torebkach na mrożonki. Surowe mięso można przechowywać przez długi czas, ale pamiętajmy, że ugotowane szybko wyschnie i straci smak.