Mikołaj Rey zaprezentował ciekawe przepisy na dania z sera koziego. W jego menu znalazł się quiche z serem kozim i boczkiem, pierogi z ciasta filo oraz tarta z pomidorów i bitą śmietaną. Quiche to rodzaj tarty składającej się z kruchego spodu i nadzienia warzywnego zalanego masą jajeczno-śmietanową. Danie jest szybkie w przygotowaniu i z pewnością zadowoli miłośników kuchni francuskiej. Bazę stanowią jajka, śmietana, mleko i odrobina mąki. Najczęściej podawany jest z zieloną sałatą.