mam już swoje lata .Urodziłem się na kresach .Przed bolszewikami "zwialiśmy " na te "ziemie pozyskane" . Pamiętam jak mój dziadek chował świnie ,które osiągały wage ponad 200 kg . Jka jie taką świnkę zabiło , opaliło to słonina osiągała grubość do 15 cm . Kroiło sie taką słoninę w płaty układało w dużym poniemieckim żeliwnym emaliowanym kotle zasypywało się solą . Musicie państwo wiedzieć,że słonina może leżeć w worku soli ,ale nigdy nie będzie przesolona . Weżmie tyle soli jak mówią ile jej trzeba . Wyjmowało się taką słoninkę ,kroiło i jadło z chlebem , pycha . Nikt nie mowił o jakichśnś tyciu ,cholesteroli niezdrowym jedzeniu . Dziadkowie jak ich rodzice dożyli słusznego wieku ,zmarli po 90 tce ,mama zmarła mając 96 lat . Ja jestem po 70 siątce jem "sało" i swoje wędzonki popijająd od czasu do czasu "samodzialem". I wiem ,że najważniejsze w życiu to wolno stąpać i spokojnie oddychać i co najważniejsze słuchać swojego organizmu i używać swojego rozumu ,którym rzekomo nas Stwórca obrarzył.

Mam 62 lata. Pamietam jak moja babcia kroiła słoninę idealnie białą na kawałki, następnie posypywała ja ja solą i układała ciasno w kamiennych garnkach. Nie wiem, nie pamietam ile musiała dojrzewać w tych garach niestety. Ależ to było dobre! Kroiło się tę słoninę w cieniutkie plasterki, kładło na chlebek pieczony przez babcie i zajadało z cebulką albo musztardą. Nie można znaleść coś takiego teraz. Nawet takiej cebuli i chleba już nie ma, choć rodzajów dziesiątki.

wolę słowiańskie sało...

słonina solona z papryką pieprzem i czosnkiem ....czyli chyba najbardziej tradycyjne ukraińskie sało !!! wersja dodatkowo wędzona chyba jeszcze lepsza !!! tylko u nas jest jeden problem....żeby słonina była gruba na 6 cm to świnka musi mieć przynajmniej 250 kg .....teraz to się jak zwykle nie opłaca i hoduje się chude mięsne rasy do 90 -100 kg.....no i słonina ma 2 cm i jest jakaś łykowata.......jedną z najlepszych jakie jadłem jest węgierska słonina mangalica !!!! rewelka !!! u nas w polsce ostatni raz jadłem taką swojską wędzoną u ciotki na wsi w 1990 roku po weselu dała gościom z miasta "wyprawkę" słoninkę i jajka...tucznik to miał chyba z 300kg bo słonina miała z 8 cm !!!

To nie jest smarowidło , ktoś nie wie o czym pisze .

pyszności ,kupujemy na targu od Litwinów.kroimy na niewielkie plasterki do tego cebula cieniutka w krażki,odrobina pieprzu i na to wszystko trochę octem pokropić:0 niebo w gębie , tak różne od tego co jemy na codziń:)

Dzieki, mam milsze skojarzenia, nie kupię.

Polska też miała podobny odpowiednik zapomniany w latach siedemdziesiątych.

Słonina peklowana i później wędzona.... rozpływa się w ustach....z chlebem lepiej smakuje od szynki... Musi być gruba na co najmniej 10 cm...

brakuje dobrej książki kucharskiej z przepisami jak konserwować żywność wyłącznie przy użyciu ziół, soli, słońca i dymu oraz na co warto ją wymieniać. A niedługo taka wiedza bardzo sie przyda.

Czyli nasza słowiańska tuszonka .W wojsku na poligonie lata 80 dali taką , była w konserwach ,dała rozsmarować się na chlebie , niebo w gębie . Jak znasz robotników z ukrainy , tych z wschodniej , t poproś by ci dostarczyli . Tylko nie choruj na rusofobię , od tuszonki nie tyje się , a tam lekarz i dętysta to mało ma do roboty.

My mówimy na to słonina z sądka. Ps. Jest pyszna.

To nie jest smarowidło , ktoś nie wie o czym pisze .

filet z gesi pieczony tez tlusty,starczy bez sloniny,i kartofle z salatka,dzis bez sloniny

Smaczne to moze I jest, ale bardzo niezdrowe.

Dawniej zajadali się słoniną, tylko że była bieda i slonina nie zawsze byla. W tamtych latach 50 slonina była droższa od schabu!! Znam te czasy!!

mam już swoje lata .Urodziłem się na kresach .Przed bolszewikami "zwialiśmy " na te "ziemie pozyskane" . Pamiętam jak mój dziadek chował świnie ,które osiągały wage ponad 200 kg . Jka jie taką świnkę zabiło , opaliło to słonina osiągała grubość do 15 cm . Kroiło sie taką słoninę w płaty układało w dużym poniemieckim żeliwnym emaliowanym kotle zasypywało się solą . Musicie państwo wiedzieć,że słonina może leżeć w worku soli ,ale nigdy nie będzie przesolona . Weżmie tyle soli jak mówią ile jej trzeba . Wyjmowało się taką słoninkę ,kroiło i jadło z chlebem , pycha . Nikt nie mowił o jakichśnś tyciu ,cholesteroli niezdrowym jedzeniu . Dziadkowie jak ich rodzice dożyli słusznego wieku ,zmarli po 90 tce ,mama zmarła mając 96 lat . Ja jestem po 70 siątce jem "sało" i swoje wędzonki popijająd od czasu do czasu "samodzialem". I wiem ,że najważniejsze w życiu to wolno stąpać i spokojnie oddychać i co najważniejsze słuchać swojego organizmu i używać swojego rozumu ,którym rzekomo nas Stwórca obrarzył.

słonina solona z papryką pieprzem i czosnkiem ....czyli chyba najbardziej tradycyjne ukraińskie sało !!! wersja dodatkowo wędzona chyba jeszcze lepsza !!! tylko u nas jest jeden problem....żeby słonina była gruba na 6 cm to świnka musi mieć przynajmniej 250 kg .....teraz to się jak zwykle nie opłaca i hoduje się chude mięsne rasy do 90 -100 kg.....no i słonina ma 2 cm i jest jakaś łykowata.......jedną z najlepszych jakie jadłem jest węgierska słonina mangalica !!!! rewelka !!! u nas w polsce ostatni raz jadłem taką swojską wędzoną u ciotki na wsi w 1990 roku po weselu dała gościom z miasta "wyprawkę" słoninkę i jajka...tucznik to miał chyba z 300kg bo słonina miała z 8 cm !!!

W Netto po 45.90 za kg