Majonez tradycyjny a light - który wybrać?

Majonez to jeden ulubionych dodatków. Polacy kupują go częściej niż ketchup. Rocznie zjadamy go nawet 1.5 kg. Prawdziwy majonez powinien składać się z żółtek, oleju, odrobiny soku z cytryny i szczypty soli. Jednak w większości zamiast jaj znajdziemy proszek jajeczny czy gumę guar jako zagęstnik. Jej spożywanie może wywołać wzdęcia, biegunkę, a nawet mdłości. Za kilogram majonezu kupionego w sklepie zapłacimy 16 zł, a koszt zrobienia majonezu domowego wyniesie nas około 10 zł. Nie tylko zaoszczędzimy pieniądze, ale zdrowie. Majonez jest bardziej tuczący niż masło czy olej. Jedna łyżka zawiera aż 166 kcal, a taka sama ilość oleju tylko 88 kcal w 100 gramach. Majonez w wersji light zawiera w 100 gramach zaledwie 280 kcal. Jednak odtłuszczona wersja zawiera o wiele więcej konserwantów, stabilizatorów i barwników niż tradycyjny. Co kryje się pod wieczkiem majonezów przemysłowych?