Gdy na wadze pojawiają się dodatkowe kilogramy, wielu z nas sięga po produkty odtłuszczone, tzw. light. Wśród nich możemy znaleźć jogurty, sery, mleko. Niestety nie są one wcale zdrowsze od tych pełnotłustych. Tłuszcz z mleka zawiera wiele cennych składników, np. lecytynę, ważną dla pracy mózgu i układu nerwowego. W tłuszczu zawarte jest wiele witamin: A, D, E i K. gdy go usuwamy, pozbawiamy produkt tych witamin.