Może zabić już po kilkunastu godzinach. Choć ten pyszny składnik króluje na naszych stołach i jest doceniany przez smakoszy, makaron może powodować silne zatrucie, a nawet śmierć. Winna jest bakteria Bacillus cereus. Występuje ona nie tylko w makaronie, ale też w warzywach i owocach. Bacillus cereus jest szczególnie groźna, gdy makaron zaczniemy przechowywać kilka dni w temperaturze pokojowej. Eksperci alarmują, aby unikać przeterminowanego makaronu oraz zwrócić uwagę na to, by dań nie podgrzewać kilkukrotnie. Na przestrzeni ostatnich lat znane są przypadki, gdzie życie wielu osób zamieniło się w koszmar po zjedzeniu makaronu. Bakteria Bacillus cereus namnaża się tak szybko, że może powodować nieodwracalną martwicę wątroby, zapalenie trzustki i śmierć w męczarniach. Nawet zjedzenie wczorajszego makaronu może być groźne dla zdrowia. Najczęstszą przyczyną jest złe przechowywanie.