Wyglądają jak cytryny lub blade mandarynki. Jednak yuzu są dużo bardziej soczyste i aromatyczne. Mają wyrazisty, kwaśny smak, a ich zapach to połączenie wszystkich znanych cytrusów. Te niepozorne owoce zawierają w sobie trzy razy więcej witaminy C niż cytryna. Są bogatym źródłem potasu. Yuzu są szalenie popularne w Japonii, gdzie od wieków przygotowuje się z nich napój chroniący przez infekcjami. Owoce są wykorzystywane też do aromatyzacji bulionów, jako przyprawa lub popularny dip do wołowiny.