Zdarza się czasami tak, że porwie nas szał zakupów i kupimy za dużo bananów, które potem leżą w misce i bardzo szybko nabierają brzydkich, czarnych plam. Zamiast je wyrzucać, lepiej zrobić z nich pyszny i wilgotny chlebek bananowy. To świetny pomysł na poranne śniadanie. Wystarczy zmiksować mąkę, sodę, sól i brązowy cukier, dodać jajko, olej, jogurt, proszek do pieczenia oraz trzy, dojrzałe, rozgniecione banany. Dla smaku można dorzucić do środka trochę orzechów lub roztopionej czekolady. Całość mieszamy przez kilka sekund i wlewamy do podłużnej foremki na ciasta i wstawiamy do piekarnika. Po godzinie powinien wyjść gotowy. Pamiętajmy jednak, żeby dać mu chwilę ostygnąć przed podaniem, bo chłodniejszy łatwiej się kroi.