Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni. Oto jak usmażyć idealnie chrupiące placuszki. To, czy nam się udadzą, zależy od rodzaju ziemniaków, jakich użyjemy. Najlepsze będą odmiany mączyste, zawierające dużo skrobi, jak Gracja, Bryza, Gustaw czy Ibis. Jeśli jednak sprzedawca nie informuje nas, jaką odmianę sprzedaje, warto przeprowadzić prosty test.