chilli

Nadmierne spożywanie pikantnych potraw może pogorszyć naszą pamięć. Wystarczy 50 g chili dziennie. Naukowcy przebadali łącznie ponad 4,5 tys. osób. U tych, którzy spożywali 50 g chili dziennie, o 56% wzrosło ryzyko pogorszenia pamięci w ciągu 15 lat. Naukowcy nie są pewni, co za to odpowiada, ale prawdopodobnie chodzi o substancję z chili - kapsaicynę.

By osiągnąć idealną sylwetkę, wcale nie musisz rezygnować z jedzenia. Najważniejsze jest spożywanie zdrowych i zbilansowanych posiłków. Oto co jedzą codziennie szczupli ludzie. Bierz z nich przykład! Zobacz film.

Kapsaicyna to składnik wielu przypraw. Jest odpowiedzialna za ich ostry smak. Zawiera ją m.in. ostra papryczka. Po spożyciu powoduje uczucie ciepła i pieczenia w jamie ustnej. Znana jest ze swoich cennych właściwości antynowotworowych. Chroni przed powstaniem niechcianych komórek, a także niszczy już powstałe. Poza tym ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz przeciwbakteryjne. Pomaga obniżyć zawartość "złego" cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Kapsaicyna jest składnikiem wielu środków na odchudzanie. Wpływa korzystnie na spalanie tłuszczu. Należy pamiętać, że w czystej postaci kapsaicyna spożyta w dużej ilości jest trucizną. Objawami zatrucia są problemy z oddychaniem, sinienie skóry. Skończyć się może nawet śmiercią.

Przez wielu ekspertów curry uznawana jest za jedną z najzdrowszych przypraw na świecie. Curry to indyjska mieszanka kilku składników. Dowiedz się więcej, zobacz film.

Ostre papryczki chilli to jedna z najpopularniejszych przypraw świata. Jest mnóstwo odmian, które różnią się stopniem ostrości. Co dzieje się w organizmie, gdy zjemy ostrą papryczkę?

Kapaicyna to przeciwutleniacz, który występuje w dużych ilościach w ostrych papryczkach chilli. Wiele badań naukowych potwierdziło ich zdrowotne właściwości. Dlaczego warto jeść papryczki chilli?

Kuchnia azjatycka cieszy się w Polsce coraz większą popularnością. W kuchni TVN pojawiły się proste, polskie dania z azjatycką nutą: sałatka z kurczakiem i słodkim sosem chilli, fasolka szparagowa w sosie sojowym oraz makaron ryżowy w sosie pomidorowym chilli.

Dla lubiących ostry posmak papryczek, sos chilii będzie świetnym dodatkiem do mięs. Składniki: 4 papryczki chilli, 3-4 zabki czosnku, 3-centymetrywy kawałek imbiru, 7 łyżek cukru, pół szklanki octu ryżowego, sól.

W długie zimowe wieczory częściej mamy zły nastrój. Gorąca czekolada z chilli nie tylko nas rozgrzeje, ale także doda energii. Zobacz, jak ją przygotować.