marynata

Wołowina to mięso, które podczas obróbki cieplnej lubi niestety twardnieć. Dobry przepis na marynatę do wołowiny to podstawa, aby pieczone mięso nabrało smaku, aromatu i soczystości. Zobacz film.

Oryginalny pomysł na marynatę, w której ciekawy smak buduje mieszanka kminku, ostrej papryki i cynamonu. Niech ogórki w słoiku przestaną być wreszcie domeną babć i cioć.

Biltong to mięsny przysmak, który narodził się w Kapsztadzie. Steki przygotowywane są wg tradycyjnej receptury - marynowane w zalewie głównie z soli, pieprzu i kolendry.

Po tygodniach zimna i pogody w kratkę w końcu możemy cieszyć się piękną pogodą. To dobry moment, by rozpalić grilla i rozsmakować się przysmakami z rusztu. Piotr Ogiński, autor vloga ?Kocham Gotować", pokazał prosty i szybki przepis na idealne danie z grilla. Piersi z kurczaka w marynacie upieczone i podane na salsie z dodatkiem sosu czosnkowego zadowolą każdego amatora grillowanych mięs.

Maj rozpoczął sezon na grilla. Piotr Ogiński z vloga ?Kocham Gotować" zaprezentował soczysty schab z rusztu w słodko-ostrej marynacie. By ja przygotować, potrzebujemy: musztardy, piwa, miodu, czosnku, majeranku i ziela angielskiego.

Kucharz Piotr Ogiński przedstawił przepis na karkówkę w sosie paprykowo-pomidorowowym. Dzięki aromatycznej marynacie mięso jest kruche i smaczne.