ości

Istnieje przekonanie, że kiedy ość stanie nam w gardle, najlepiej zagryźć ją pieczywem i po sprawie. Nic bardziej mylnego! Zjedzenie czegokolwiek w takiej sytuacji może tylko ją pogorszyć. Ość może zostać zepchnięta głębiej i tym samym będzie jeszcze trudniej ją wyjąć. W takiej sytuacji najlepiej natychmiast przestać pić, jeść i rozmawiać. Trzeba za to wziąć pęsetę, namierzyć ość i ją wyciągnąć. Jeśli się to nie uda - zgłosić się do laryngologa. Nieusunięta ość może bowiem doprowadzić do powstania ropnego stanu zapalnego, a zakażenie może rozejść się po całym organizmie.

Polska tradycja nakazuje, aby na wigilijnym stole pojawił się karp lub inny gatunek ryby. Zjedzenie tego przysmaku wiąże się jednak z pewnym ryzykiem – podczas spożywania dania możemy nieopatrznie zadławić się ością. W efekcie może dojść do powstania stanu zapalnego, przebicia ściany przełyku, bądź rozwinięcia się sepsy. Dlatego nie można bagatelizować takiego wypadku, ale od razu udzielić pomocy poszkodowanemu. Ratownik medyczny podpowiada, jak się zachować.

Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt bez karpia. Niestety, danie to ma mnóstwo ości. Kucharz, Andrzej Polan, zaprezentował taki sposób przygotowania karpia, by ograniczyć ich liczbę. Ważny jest odpowiedni sposób krojenia ryby. Jeśli dodatkowo przygotujemy marynatę octową, wszystkie ości do Wigilii się rozpuszczą.