owoce morza

Naukowcy z Chin i USA odkryli duże zanieczyszczenia rtęcią w Rowie Mariańskim na Pacyfiku, wywołane przez działalność człowieka. Za pomocą robotów podwodnych zbadali próbki ryb i skorupiaków żyjących na głębokości 10 km po powierzchnią oceanu. Okazało się, że w owocach morza znajdują się duże akumulacje toksycznych metali, w tym rtęci. Obecność toksyn na takiej głębokości oznacza, że bliżej powierzchni woda jest zanieczyszczona jeszcze bardziej. Naukowcy z Uniwersytetów w Michigan w USA i Tianjin w Chinach są zgodni, że winę za taki stan rzeczy ponosi wydobywanie paliw kopalnych przez człowieka. Prowadzi to do uwalniania się zanieczyszczeń do atmosfery, które powracają jako kwaśne deszcze na Ziemię do do wody. Taka sytuacja stanowi zagrożenie nie tylko dla środowiska, ale również nas samych.

Łupacz to bardzo popularna ryba w Wielkiej Brytanii i Norwegii. Jest np. częścią popularnego dania "fish & chips". W Polsce jest mniej znana, ale warto po nią sięgać. Co warto wiedzieć o tej rybie?

Młody chłopiec, który nie chorował i nie skarżył się na ból, nagle zmarł. Policja wszczęła wówczas dochodzenie, aby wyjaśnić przyczynę śmierci chłopca. Wszystko wskazuje na to, że przyczyną śmierci był... dorsz.

Frittata, czyli włoski omlet, może odmienić twój poranek. Do masy jajecznej podaj podsmażone warzywa i mule. Danie zaspokoi kubki smakowe nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

W jednej z restauracji w Chinach doszło do niecodziennego wydarzenia. Klienci zamówili na kolację raki, które zostały przyniesione do stolika. Po wrzuceniu ich do gorącej wody, jednemu z nich udało się uciec. Klient tak przejął się całym wydarzeniem, że wziął go ze sobą do domu. Rak ostatecznie wylądował w domowym akwarium. Ucieczkę udało się nagrać telefonem komórkowym, która stała się hitem w internecie.

Ryby zawierają mnóstwo składników odżywczych. Powinny znajdować się w naszej codziennej diecie. Istnieje bardzo wiele badań naukowych potwierdzających ich pozytywny wpływ na nasz organizm. Najnowsze badania wskazują, że mogą pomóc w powiększeniu rodziny.

Owoce morza są bardzo dobrym źródłem wysoko przyswajalnego białka. Zawierają też dużo pierwiastków potrzebnych do funkcjonowania naszego organizmu. Polacy zdają się patrzeć na te morskie mięczaki i skorupiaki coraz przychylniejszym okiem, choć zdarzają się błędy w ich przyrządzaniu.

Około 30 proc. światowych zasobów ryb jest przełowionych, a aż 60 proc. poławianych na najwyższym możliwym poziomie. Problem jest na tyle poważny, że bez podjęcia odpowiednich działań za 40 lat poławiane ryby mogą zniknąć z mórz i oceanów świata, a tym samym ze sklepów i naszych stołów. Kto może to zmienić i jak? Dużą rolę odgrywają codzienne wybory konsumentów ryb i owoców morza podczas zakupów.

Jak Włochy to makaron, sery to tylko francuskie, w Grecji próbujemy oliwek, a w Hiszpanii chorizo – to typowe produkty, które kojarzą nam się z tymi krajami. Bogactwo smaków jest jednak o wiele większe. Michel Moran wyjaśnia, czego warto spróbować i jak to wybrać.

Coraz częściej lądują na naszych stołach. Mowa oczywiście o owocach morza, które mimo oryginalnego smaku, mają też dużo wartości odżywczych. Dlaczego warto wprowadzić je do swojej diety?

Krewetki cieszą się w Polsce coraz większą popularnością. Piotr Kucharski przygotował dania takie jak: klasyczne krewetki z czosnkiem, ciabatta z foremki oraz pikantno-kwaśny bulion z krewetkami. Kucharz powiedział też jak obrać te owoce morza i zachęcił do tego, by przyrządzać je podczas wakacji.

W kuchni Dzień Dobry TVN Dawid Gabariaud przygotował pyszne dania z... ośmiorniczek. Kucharz zdradził, jak przygotować te owoce morza, aby nie były twarde, a zachwyciły swoją jędrnością i smakiem przypominały nieco... kurczaka.

Mikołaj Rey w ramach swojego cyklu w "Dzień Dobry TVN" odwiedził Stawigudę na Warmii, gdzie miał okazję przyjrzeć się, jak obiera się krewetki. Podróżnik kulinarny razem z Moniką Gutkowską przygotował krewetki z sosem holenderskim i ziemniakami puree. To danie zaspokoi kubki smakowe nie tylko wielbicieli owoców morza.

18-letni Dawid Budzich przygotował dania inspirowane kuchnią włoską. Uczestnik "Masterchefa" zaprezentował spaghetti z mulami i kalmarami, ravioli z krewetkami oraz arancini z gorgonzolą i szpinakiem.