Nowalijki to jeden z najchętniej oczekiwanych oznak wiosny. Po zimie, kiedy w sklepach możemy znaleźć wyłącznie warzywa z eksportu lub ziemniaki, których raczej nie położymy na kanapkę, nadchodzi czas rzodkiewek, sałaty czy ogórków. Piotr Kucharski ostrzegał, że może znaleźć się w nich sporo chemii. Dlatego przed zjedzeniem warto wymoczyć je w wodzie, najlepiej ozonowanej. Kucharz podpowiedział również, jak przechowywać sałatę, by dłużej zachowała swoją świeżość. Nie w każdym miejscu w lodówce panują optymalne warunki do przechowywania warzyw.