Senecio vulgaris to trująca roślina, która do złudzenia przypomina rukolę. Znawcy tematu wiedzą, że to groźny chwast, który znany jest w literaturze jako starzec zwyczajny czy starzec pospolity. W Polsce starca można spotkać na terenie całego kraju. Rośnie zarówno na łąkach, jak i w przydomowych ogródkach. Liście rośliny do złudzenia przypominają rukolę. I choć zjedzenie kilku liści nie otruje nas, to regularne ich spożywanie jest niebezpieczne. Zawarte w starcu m.in. enecjonina, senecyna, kwercetyna, kwas fumarowy czy pyrralizydyna to trujące związki chemiczne. Regularna dawka tych niebezpiecznych substancji nie tylko wpływa na zaburzenie pracy układu pokarmowego, ale może uszkodzić nieodwracalnie wątrobę czy trzustkę. Zanim wrzucisz rukolę wyhodowaną w przydomowym ogródku do sałatki, to przyjrzyj się dokładniej jej liściom. Dodatkowo polecamy sprawdzić smak. Smakosz rukoli od razu rozpozna jej ostra i lekko szczypiącą orzechową nutkę. Natomiast starzec...