Rosół jest jedną z narodowych potraw polskich. Zupa jest uwielbiana przez miliony Polaków. Na powierzchni zupy często pojawiają się oczka. To nic innego jak tłuszcz.  Niestety, jak wiemy nadmiar tłuszczu obciąża układ pokarmowy. Kluczem do sukcesu jest wywar mięsno-warzywny z chudego mięsa. Wybór odpowiednio mięsa zapewni nie tylko świetne doznania smakowe, ale również zadba o wcześniej wspomniany układ pokarmowy. Zdarzają się jednak sytuacje, gdy zabraknie nam chudego mięsa. Nie ma czym się martwić, mamy sprawdzone sposoby na słynne oczka w rosole. Najprostszą sztuczką jest ugotowanie zupy dzień wcześniej, a gdy ostygnie wstawienie jej do lodówki na noc. Rano z powierzchni rosołu zbieramy łyżką tłuszcz, który zmienił się w galaretkę. Jeśli jednak czas nas goni, warto skorzystać z kostek lodu i gazy. Lód zawijamy w gazę i delikatnie przesuwamy po powierzchni zupy. Oczka w kontakcie z zimnym lodem powinny się ściąć i zostać na gazie. Pomocny może okazać się...