To jeden z podstawowych elementów w kuchni. Chroni pieczywo przed wysychaniem, przedłużając świeżość i chroniąc od pleśni. Okazuje się, że zwykły chlebak może być też bardzo niebezpieczny - to siedlisko bakterii i grzybów. Resztki jedzenia, wilgoć i ciepło są idealnym miejscem dla bakterii. Takie warunki zapewnia chlebak.