Jabłka i gruszki należą do grona produktów, z których możemy korzystać praktycznie przez cały rok. Smakują wyśnienie zarówno jedzone "na surowo", ale też w ciastach, czy zapiekane wraz z mięsem. Mikołaj Rey wybrał się do Stoczka Klasztornego, gdzie Alina Rynkowicz, gospodyni w klasztorze, zdradziła przepis na zapiekankę z serem pleśniowym, gruszką i orzechami.