Panierka nadaje potrawom chrupkości i atrakcyjnego wyglądu. Jednak bułka tarta, z której Polacy najczęściej robią panierkę, jest bardzo kaloryczna. Zawiera mało błonnika oraz innych cennych składników. Kotlet w płatkach jaglanych będzie nie tylko tak samo chrupki, ale również pełen wartościowych składników. Płatki mają w sobie dużo witaminy B, białka i błonników oraz pomagają usuwać nadmiar złego cholesterolu.