Porównywane są często do pierożków, kotlecików lub nawet polskich krokietów. Brazylijskie coxinha to danie, które Brazylijczycy traktują jak fast food. Oto kilka ciekawostek na temat tych egzotycznych "krokietów". Ich historia rozpoczyna się w XIX, kiedy syn księżniczki Imperium Brazylii miał ochotę na udko kurczaka. Kucharz, nie posiadając już udek, rozdrobnił resztę mięsa, obtoczył w cieście i uformował w kształt udka. Smak ten uwiódł cesarzową Teresę Cristinę, która przybyła w odwiedziny.