Coraz więcej osób rezygnuje z używania cukru i szuka dla niego alternatyw. Wynika to np. z chęci zrzucenia kilku zbędnych kilogramów lub z powodu chorób takich jak cukrzyca. Dobrym wyjściem dla takich osób będzie erytrytol. Ma on zerowy indeks glikemiczny, więc śmiało mogą go używać cukrzycy. Ta substancja słodząca ma bardzo wiele innych zalet. Między innymi przypomina smakiem cukier oraz ma bardzo mało kalorii, zaledwie od 0,2 do 0,4 kcal. Co więcej, ogranicza rozwój próchnicy oraz zwalcza wolne rodniki, które powodują rozwój nowotworów. Erytrytol występuje również naturalnie w przyrodzie, lecz to nie z niego powstaje w formie słodzika. Jeżeli szukasz zamiennika dla cukru, być może erytrytol będzie idealnym rozwiązaniem.