Wygląda nietypowo i ma być alternatywą wobec tuczącego, pszennego pieczywa. Na zaskakujący pomysł upieczenia fioletowego chleba, wpadł Zhou Weibiao z Singapuru. Dodał do pieczywa antocyjanidy z czarnego ryżu. To właśnie wpływa na jego barwę. Od razu został okrzyknięty mianem superfoods. Zawiera antyoksydanty, które działają antyrakowo. Nie podnosi cukru we krwi i trawi się dłużej, niż tradycyjny chleb. Jest doskonały wyborem dla osób na diecie odchudzającej, a także cukrzyków. Nie ma w sobie ani grama chemii. Masz ochotę spróbować?