dieta

W sezonie zimowym bardzo łatwo o przeziębienie, czy choroby wirusowe ze względu na obniżenie odporności. Zwłaszcza podczas pandemii jest to szczególnie groźne. Istnieje wiele sposobów na wzmocnienie odporności, a jedną z nich jest suplementacja witamin. Czy powinniśmy przyjmować witaminę D? Jeśli tak to w jakich dawkach? Czy brak ruchu da się zrekompensować suplementacją? Na te i wiele innych pytań odpowiedział dr Ernest Kuchar, specjalista w zakresie chorób zakaźnych.

Kaszel i przeziębienie można skrócić o dwa dni, przyjmując suplementy z cynkiem. Naukowcy z Western Sydney University dokonali przeglądu dziesiątek badań dotyczących wpływu cynku na infekcje dróg oddechowych. Eksperci mówią o "pewnych dowodach" na to, że cynk może zapobiegać wysokiej temperaturze, bólom głowy czy katarowi. Przeprowadzili badanie, które objęło prawie 5,5 tys. osób. Przyjmowanie cynku doustnie lub w postaci aerozolu do nosa zapobiegało miesięcznie infekcjom dróg oddechowych u 5 na 100 badanych osób. Z kolei stan zdrowia chorych poprawiał się średnio o dwa dni wcześniej, niż u pacjentów, którym podawano placebo. 19 osób na 100 wciąż miało objawy choroby, jeśli nie przyjmowało regularnie cynku. Badania nie wykazały żadnych poważnych skutków ubocznych przyjmowania cynku, ale naukowcy stwierdzili, że "nie można ich wykluczyć", ponieważ skala badań nie była duża. Cynk jest ważnym mikroelementem dla prawidłowego funkcjonowania m.in. skóry, włosów i paznokci. Znajduje się w mięsie, skorupiakach, serze czy chlebie. Jesienią można go dodatkowo suplementować w postaci np. tabletek. Zalecana dzienna dawka to 9,5 mg dla mężczyzn i 7 mg dla kobiet.

Pół szklanki orzechów włoskich w codziennej diecie zmiesza ryzyko wystąpienia chorób serca. Hiszpańscy naukowcy ze Szpitala Klinicznego w Barcelonie potwierdzają wcześniejsze doniesienia o orzechach. Nie od dziś wiadomo, że owoce te zawarte w diecie, obniżają ryzyko chorób serca i udaru – podkreśla jeden z autorów badań dr Emilio Ros ze szpitala w Barcelonie. Wszystko dlatego, że orzechy, a w szczególności orzechy włoskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, czyli zdrowy dla serca tłuszcz. Badacze sprawdzili grupę 628 dorosłych osób. Połowa z jadła każdego dnia pół szklanki orzechów włoskich. Po dwóch latach poziom tzw. złego cholesterolu spadł o około 8,5 proc. Co więcej, wielkość wskaźnika LDL zmniejszyła się. Jak dodaje dr Ros, obie zmiany związane są z niższym ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Średnia redukcja u mężczyzn wyniosła 7,9 proc. Natomiast u kobiet jedynie 2,6 proc. I choć zmiany cholesterolu LDL w grupie osób spożywających orzechy włoskie różniły się, w zależności od płci, to naukowcy nie wiedzą, dlaczego tak się dzieje. I jak dodaje dr Ros, będą potrzebne dalsze badania. Jedno jest pewne: codzienna dawka orzechów to prosta recepta na zdrowy układ krążenia.

Naukowcy z Aston Medical School i University College London przedstawili wyniki badań, z których wynika, że dzięki odpowiedniej diecie istnieje możliwość remisji (cofnięcie objawów) cukrzycy typu drugiego. Badacze skupili się gównie na znanej już diecie koktajlowej, zastępujących posiłki, ale też niskowęglowodanowej, niskokalorycznej, jak i śródziemnomorskiej. Przeanalizowano ponad 90 artykułów, na podstawie których dr Duane Mellor i dr Adrian Brown wyciągnęli zaskakujące wnioski. Okazało się, że dieta zastępująca posiłki pomogła jednemu na trzech badanych skutecznie osiągnąć remisję, podczas gdy niskowęglowodanowa była w stanie pomóc jednej na pięć osób. Badani stracili na wadze, a stosując obie diety byli w stanie utrzymać ten sam poziom cukrzycy przez dwa lata. Pozostałe diety również pomogły ludziom osiągnąć remisję, jednak znacznie niższym stopniu. Niskokaloryczna przyniosła efekt 5 procent, a śródziemnomorska 15 procent badanych, którzy zostali w remisji po roku. Podczas badań nad cukrzycą istotnym jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi poprzez poprawę wytwarzania i działania insuliny. Naukowcy początkowo zdefiniowali remisję, używając definicji stosowanej w każdym badaniu. Następnie porównano liczbę osób, u których poziom cukru we krwi normalizował się bez leków przez co najmniej sześć miesięcy. Nie każdy jest w stanie osiągnąć stan remisji. Mężczyźni poniżej 50 roku życia, zmagający się z cukrzycą od minimum szczęściu lat mają większe szanse na osiągnięcie pełnego sukcesu. Dlatego badacze sugerują, żeby stan nazywać "łagodzeniem cukrzycy”, ponieważ choroba jest nadal obecna, ale jej negatywne skutki są pod silną kontrolą. W rozmowie z Science Alert naukowcy podkreślili, że sama remisja nie jest najważniejsza, tylko obniżenie poziomu cukru we krwi. Mellor i Brown podkreślili, że dieta musi nam w pełni odpowiadać. Tylko wtedy może być prowadzona długoterminowo.

Brak tłustych ryb w diecie może okazać się gorszy niż palenie papierosów – do takich wniosków doszli naukowcy z University of Guelph w Kanadzie. Palenie tytoniu skraca średnią długość życia u osób w wieku 65 lat o cztery lata. Niski poziom kwasów omega-3 znajdujących się np. w tłustych rybach może skrócić długość życia o pięć lat. Eksperci ostrzegają więc, że niedobór prozdrowotnych kwasów tłuszczowych omega-3 może być dla organizmu groźniejszy, niż skutki palenia. Oczywiście istotne są tu także takie czynniki jak dieta, pozostałe używki czy brak aktywności fizycznej. W badaniu opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition, wykorzystano statystyki z Framingham Heart Study (FHS) - jednego z najdłużej trwających badań na świecie, które rozpoczęło się w 1948 r. Wyniki poprzedniego badania z 2018 r. jasno sugerowały, że osoby z dietą bogatą w kwasy omega-3 są o 33 proc. mniej narażone na śmierć z powodu chorób sercowo-naczyniowych. Kwas omega-3 ma szereg właściwości prozdrowotnych. Bogate w niego tłuste ryby (świeży łosoś, wędzona makrela, sardynki w oleju) wspomagają pracę mózgu, poprawiają wzrok, wspierają układ odpornościowy czy wzmacniają kości i stawy. Oprócz ryb kwas omega-3 znajduje się np. w oleju lnianym, orzech włoskich i nasionach chia.

Czy lody to skuteczny sposób na odchudzanie i podkręcenie metabolizmu? - Teoretycznie jest to prawda, ale bardzo oszukana. Załóżmy, że jemy pudełko lodów, które ma 1000 kalorii, a my ten nasz metabolizm przyspieszymy o 10 kalorii przez to, że zjedliśmy coś zimnego. Oznacza to, że "netto" spożyliśmy 990 dodatkowych kalorii - mówi Michał Wrzosek, dietetyk kliniczny. - Sorbet ma dwa razy mniej kalorii, bo nie ma w nim tłuszczu. Nie ma jajek, nie ma śmietany, nie ma mleka. Mamy tam owoce z dużą ilością cukru. Oczywiście ten cukier występuje także w lodach mlecznych - dodaje.

Wygląda nietypowo i ma być alternatywą wobec tuczącego, pszennego pieczywa. Na zaskakujący pomysł upieczenia fioletowego chleba, wpadł Zhou Weibiao z Singapuru. Dodał do pieczywa antocyjanidy z czarnego ryżu. To właśnie wpływa na jego barwę. Od razu został okrzyknięty mianem super-foods. Zawiera antyoksydanty, które działają antyrakowo. Nie podnosi cukru we krwi i trawi się dłużej, niż tradycyjny chleb. Jest doskonały wyborem dla osób na diecie odchudzającej, a także cukrzyków. Nie ma w sobie ani grama chemii. Masz ochotę spróbować?

Większość Polaków przytyła w trakcie pandemii koronawirusa. Złożyło się na to wiele czynników, ale głównie siedzenie w domu i tzw. mniejsza spontaniczna aktywność fizyczna. - Trzeba zwrócić uwagę na to co jemy i czego jemy za dużo. Nie tyjemy od konkretnych produktów. Tyjemy od nadmiaru kalorii i braku ruchu. To nie jest tak, że schabowy jest czymś złym. To zależy, co towarzyszy mu na talerzu i jak wygląda reszta naszego dnia – tłumaczy Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, dietetyk z poradni Dietosfera. Ekspert podkreśla, że niezbędna jest aktywność fizyczna, ale nie możemy też jej przeceniać. - Przykładowo schabowy ma co najmniej 400 kcal, a często towarzyszą mu mniej lub bardziej kaloryczne dodatki. Z kolei rekomendowane przez WHO 10 tys. kroków dziennie wymaga pokonania każdego dnia dystansu ok. 8 km. Ledwo po takim całym dniu chodzenia spalimy nasz obiad – wyjaśnia dietetyk. Aktywność fizyczna powinna być także codziennym elementem zdrowej diety. - Nie rezygnujmy z ulubionych smaków np. kuchni polskiej, ale zmniejszmy ilość na talerzu, zadbajmy o odpowiednie nawodnienie, unikajmy gotowej, przetworzonej żywności i poszukajmy codziennej aktywności fizycznej dla siebie. Takiej, która będzie sprawiała nam frajdę - rower z całą rodziną, siłownia plenerowa, bieganie. Dla mniej aktywnych osób wystarczy ruch w postaci spaceru – dodaje Jarzynka-Jendrzejewska w rozmowie z Wirtualna Polską.

- Zdrowa dieta po koronawirusie to dieta urozmaicona i oparta na naturalnych, sezonowych produktach. To czego powinniśmy unikać, to produktów najbardziej oczywistych, które nie są związane z przebytym koronawirusem a szkodzą naszemu organizmowi – tłumaczy Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, dietetyk z poradni Dietosfera. - To głównie wysoko przetworzona i gotowa żywność, ale także cukier, którego nasz organizm tak naprawdę nie lubi. W przeciwieństwie do wszelkiego rodzaju wirusów i bakterii, które ten cukier lubią – dodaje. Ekspert apeluje, by zrezygnować także z fast foodów oraz używek, czyli tego, co przy każdej zdrowej diecie nam nie służby, a po przechorowaniu koronawirusa i ogólnym osłabieniu organizmu – nie służy nam tym bardziej. Niezależnie od naszego samopoczucia po chorobie, produkty z założenia niezdrowe, powinny być automatycznie ograniczane w naszym codziennym jadłospisie.

Nie istnieje coś takiego jak gotowa dieta po COVID-19. Osoby, które przechorowały koronawirusa najczęściej narzekają na ogólne osłabienie, brak apetytu, często utratę smaku i zapachu. Te ostatnie czynniki są najbardziej niebezpieczne z punktu widzenia organizmu, bo mogą grozić niedożywieniem. - Powinniśmy smak i zapach stopniowo i powoli ćwiczyć. Najlepsze do tego będą aromatyczne przyprawy - czosnek, imbir, różnego rodzaju zioła – tłumaczy Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, dietetyk z poradni Dietosfera. - Niezbędne jest utrzymanie właściwego poziomu witaminy A, B2 i cynku. Warto zadbać o obecność w diecie czerwonych, żółtych i ciemnozielonych warzyw, pestek dyni, kaszy gryczanej, nabiału i ryb - dodaje. Ekspert radzi, by w naszym jadłospisie po przebytym koronawirusie pojawiły się także probiotyki (np. kiszonki) i prebiotyki (m.in. cebula, szparagi, banany). Ważne, by w diecie po COVID-19 zadbać też o produkty wspomagające pracę mózgu, odporność i lepszy sen. Sprawdź, co mówi o nich dietetyk w rozmowie z Wirtualną Polską.

Esmeralda Godlewska i Anastasiya Yandaltsawa zmierzyły się na osobliwej gali Punchdown, podczas której ochoczo dawały sobie w twarz. Kibicował im wianuszek spragnionych atencji celebrytów. Podczas walki Esmeralda wymierzyła swojej konkurentce kilka siarczystych ciosów i zdaniem sędziów zwyciężyła konkurencję. Zobaczcie, co Godlewska powiedziała w rozmowie z Pudelkiem.

Tłuste ryby są niezdrowe? Wręcz przeciwnie. Jedzenie tłustych ryb dwa razy w tygodniu może zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych aż o 1/5. Do takich wniosków doszli kanadyjscy naukowcy z McMaster University. Przeanalizowali oni wyniki wcześniejszych czterech dużych badań, zbierając dane od ponad 190 tys. chorych z 58 krajów. Okazało się, że śmiertelność u osób z chorobami układu krążenia, które jadły 175g tłustych ryb tygodniowo (2 porcje), spadła o 20 proc. Pacjenci byli też o 16 proc. mniej narażeni na zawał serca lub udar mózgu w ciągu następnej dekady. Już od dawna ogólnie wiadomo, że tłuste ryby korzystanie wpływają na pracę m.in. serca i mózgu. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne podkreśla, że ludzie muszą zamienić w diecie mięso, które jest bogate w tłuszcze nasycone, na tłuste ryby. Dostarczają one organizmowi kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Najlepsze rybie źródła kwasów tłuszczowych DHA i EPA to łosoś, pstrąg, sardynki, makrela i śledź.

Pandemia koronawirusa wymusza częstsze siedzenie w domu. Trener personalny Łukasz Dźwigała zdradził, co warto włączyć do codziennej diety, aby nie martwić się nadprogramowymi kilogramami. Przede wszystkim ważne jest jedzenie żywności nieprzetworzonej i przygotowywanie posiłków w domu. Warto spożywać wiele warzyw i owoców, a także chude mięso, ponieważ zapotrzebowanie kaloryczne będzie niższe. Łukasz przedstawił przykładowy jadłospis, który każdy może zastosować w domu. Chcesz poznać więcej sposobów na skuteczne odchudzanie? Zajrzyj na profil Łukasza.

Co robić, by po porodzie odzyskać zgrabną sylwetkę i dobrą formę bez efektu jo-jo? Jak mądrze korzystać z diet? Do jakich specjalistów udać się po poradę? Jak połączyć to z wymagającą nie lada wysiłku opieką nad maluszkiem? W nowej serii „Rozenek cudnie chudnie” widzowie przekonają się jak będzie wyglądała droga Małgorzaty Rozenek-Majdan do wymarzonej figury.

Jak wyglądać szczuplej, gdy nie ma się czasu na długotrwałe diety? Lepsza sylwetka w 2-3 dni - to możliwe! Dzięki tym trikom zaprezentujemy się doskonale na Sylwestra czy podczas innych uroczystości. Wystarczy tylko wiedzieć, co robić, a czego nie unikać. To wcale nie jest takie trudne. Niezawodne sposoby przedstawił Łukasz Dźwigała, trener personalny, który na co dzień zajmuje się układaniem diety oraz dostosowywaniem odpowiednich treningów. Chcesz poznać więcej sposobów na skuteczne odchudzanie? Zajrzyj na profil Łukasza.

Przez ostatnie lata Małgorzata Rozenek-Majdan dała się poznać jako wszechstronna i przedsiębiorcza celebrytka, której niestraszne są kolejne wyzwania. Oprócz występowania w TVN-owskich produkcjach żona Radosława Majdana zdążyła napisać książkę, a także reklamować talerze, maty piknikowe, sekatory czy piły mechaniczne. Na fali popularności Małgosia postanowiła na wiosnę poszerzyć swoją działalność, tworząc autorski catering dietetyczny "MRM food", który reklamowała "estetyką", "smakiem" i "biodegradowalnymi pudełkami z trzciny cukrowej".

Psianka podłużna pochodzi z tropikalnej Afryki, Egiptu, Arabii i Indii. Owoc psianki podłużnej to nic innego jak bakłażan lub oberżyna. Główną zaletą bakłażanu w kuchni jest jego niska kaloryczność oraz duża zawartość błonnika pokarmowego, dzięki czemu jest składnikiem wielu diet. Bakłażan to źródło żelaza i potasu, który korzystnie wpływa na pracę serca. Żelazo zawarte w warzywie pomoże w uniknięciu anemii. Zawarte w nim flawonoidy wspomogą w walce ze złym cholesterolem. Lekarze zalecają jeść bakłażan, ponieważ zawarte w nim antocyjany wspomagają ośrodkowy układ nerwowy, co może wzmocnić nasze oczy, a nawet zapobiec zaćmie. W kuchni bakłażana możemy przyrządzić na kilka sposobów. Grillowane plasterki będą wyśmienitym dodatkiem do obiadu. Równie dobrze smakuje faszerowany i upieczony bakłażan. Przepisy na wykorzystanie oberżyny z łatwością znajdziesz w sieci.

Małgorzata Rozenek nie ukrywała, że podczas ostatniej ciąży sporo przytyła. Po urodzeniu Majdana - juniora celebrytka postanowiła szybko wziąć się za siebie. Nie minęło wiele dni, gdy na Instagramie Gosi pojawiły się jej pierwsze fotki z domowego treningu.Gosia nie tylko wraca do formy, ale również i obowiązków zawodowych. Michałowi Dziedzicowi opowiedziała o nowych projektach, planach odnośnie przyszłości Henryczka oraz podejściu do teorii spiskowych.

Małgorzata Rozenek nie ukrywała, że podczas ostatniej ciąży sporo przytyła. Po urodzeniu Majdana - juniora celebrytka postanowiła szybko wziąć się za siebie. Nie minęło wiele dni, gdy na Instagramie Gosi pojawiły się jej pierwsze fotki z domowego treningu.Gosia nie tylko wraca do formy, ale również i obowiązków zawodowych. Michałowi Dziedzicowi opowiedziała o nowych projektach, planach odnośnie przyszłości Henryczka oraz podejściu do teorii spiskowych.

Wydawać by się mogło, że kilka tysięcy lat temu nasi przodkowie z terenów dzisiejszej Polski, polowali głównie na dziką zwierzynę, która stanowiła trzon ich codziennej diety. Okazuje się, że wcale tak nie było. Naukowcy z PAN, UJ i UKSW stwierdzili na podstawie swoich badań, że dieta mieszkańców Małopolski sprzed kilku tysięcy lat zawierała w sobie zaledwie około 15 proc. mięsa oraz około 50 proc. produktów roślinnych. Swoje badania oparli na analizie kości kilkudziesięciu zmarłych z epoki neolitu i brązu. Wszystkie próbki pobrano ze stanowiska archeologicznego z okolic miasta Miechów. To odkrycie z pewnością rzuca nowe światło na historię tych ziem i naszych przodków, którzy na niej żyli.

Eksperci z Uniwersytetu w Exeter odkryli w Belize dziesiątki szkieletów, które pochowano w ciągu ostatnich 10 tys. lat. W kościach 44 szkieletów zbadano poziom węgla i azotu, w celu zebrania informacji o diecie ludzi. Dzięki analizie dobrze zachowanych starożytnych kości z Ameryki Środkowej odkryto informacje o diecie bogatej m.in. w zioła, jagody i kukurydzę. Okazuje się, że najstarsze szkielety, u których potwierdzono kukurydzę w diecie liczą aż 4,7 tys. lat. W tym czasie kukurydza mogła stanowić tu ok. 1/3 diety ludzi. W ciągu 700 lat wzrosła już do 70 proc. Istnieją dowody, że na terenach, gdzie później żyli Majowie, kukurydzę zaczęto uprawiać 6,5 tys. lat temu.

Trzymanie diety nie jest wcale prostą sprawą. Każdy to wie, kto podjął się tego wyzwania. Nie chodzi tylko o silną wolę i trzymanie się ustalonego jadłospisu oraz ilości posiłków lub wielkości porcji. Błędy można popełnić w wielu innych kwestiach związanych z przestrzeganiem diety, np. przy doborze produktów, czasie spożywania posiłków lub zwyczajnie nieprzygotowania się do diety. Trzeba pamiętać również o ćwiczeniach, które dopełnia odpowiednią dietę. Aby móc zrzucić kilka zbędnych kilogramów w sposób bezpieczny i przede wszystkim skuteczny, warto pamiętać o kilku rzeczach. Oto kilka najczęstszych błędów, które popełniamy przy odchudzaniu. Jeżeli ich unikniesz, z pewnością będziesz cieszyć się szczuplejszą sylwetką.

Dieta ketogeniczna mimo tego, że jest dosyć kontrowersyjna, to jednak jest chętnie stosowana. Należy ona do diet niskowęglowodanowych. Osoby, które ją realizują w ramach swoich codziennych posiłków mogą dziennie spożyć jedynie około 20-50 gramów węglowodanów, czyli odpowiednik małej miseczki ryżu. Jest to o tyle problematyczne, że w czasie diety owoce i warzywa, a także kiszonki i nabiał, praktycznie zostają wyłączone z menu. W wyniku wyraźnego ograniczenia węglowodanów, organizm musi czerpać energię z tłuszczu i zostaje wprowadzony w stan ketozy - sytuacji, w której paliwem dla mózgu są ciała ketonowe wytworzone w metabolizmie tłuszczów, a nie glukoza. Co jeszcze warto wiedzieć o tej diecie?

Czy przekaże swoją dietę europosła na przykład na respirator? - to pytanie padło w programie WP "Tłit", którego gościem był Robert Biedroń. - To jest oczywiście wspaniałe. Moja mama szyje maseczki, ja się angażuje, wspieram też finansowo. Uważam jednak, że jest to zastępowanie roli państwa. Dzisiaj nie można zrzucać z niego odpowiedzialności - odpowiedział kandydat Lewicy na prezydenta. Jego zdaniem, jeśli państwo nie jest w stanie pomóc obywatelom, to znaczy, że mamy "beznadziejny rząd, który sobie nie radzi, i w czasach kryzysu sięga do kieszeni Polek i Polaków".

Osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy często rezygnują z owoców w obawie przed zawartymi w nich składnikami. Nie jest to dobre rozwiązanie. Owoce warto i należy jeść również kiedy planujemy się odchudzać. Które owoce należy wówczas wybierać?