Oto kompendium wiedzy na temat indeksu glikemicznego, indeksu insulinowego oraz ładunku glikemicznego, czyli wskaźników, które pomagają kontrolować właściwe stężenie glukozy we krwi. - Nie lubię pojęcia dobre i złe węglowodany. Każde z nich mogą mieć swoje dobre strony. Po wysiłku spożycie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym może być wskazane. W ciągu dnia poleca się produkty o niższym wskaźniku – mówi Jacek Bilczyński, dietetyk i trener personalny gwiazd. (kg)