Kefir to napój mleczny, który powstaje w procesie fermentacji mleka, przy pomocy ziaren kefirowych.Jest lekkostrawny, zawiera niewielkie ilości laktozy. Badacze z Uniwersytetu Aubum w Alabamie i Vila Velha w Brazylii postanowili wyjaśnić tę zależność i przeprowadzili badania na szczurach. Zobacz film.