bDYfzRNM
bDYfzRNQ
bDYfzRNU
programy
kategorie
bDYfzRNN

Minusy wędzenia mięs. Uważaj na rakotwórcze związki

Choć trochę dzisiaj zapomniane, wędzenie mięs wciąż ma swoje plusy i minusy. Oto kilka faktów, które odkrywają sekrety tego procesu. Bez wątpienia wędzenie pomaga uodpornić mięso na procesy gnicia i jełczenia. Jednak wytwarza się wtedy wiele substancji rakotwórczych, które mogą powodować np. raka żołądka. Niebezpieczne są zwłaszcza benzopireny, które wnikają w głąb mięsa i uwalniają się podczas jedzenia.

351 reakcji
62
289
0
Podziel się
Komentarze (0)

Programy Wirtualnej Polski

bDYfzRNZ
KOMENTARZE
(0)
bDYfzROL
bDYfzRNS
bDYfzROS
bDYfzROT