szynka

Lato to czas urlopowych spotkań ze znajomymi. Zanim wspólnie usiądziecie do dania głównego, warto pomyśleć o jakiejś smacznej i ciekawej przystawce. Idealnym rozwiązaniem będą pieczarki nadziewane serem fetą oraz szynką długo dojrzewającą. Nie tylko będą smakowały wyśmienicie, ale też zaostrzą apetyt. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów na przekąski, wejdź na kanał Smakowite Dania. Do przygotowania oprócz pieczarek, sera feta i szynki długo dojrzewającej, potrzebne będą jeszcze natka pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Przygotowanie tej pysznej przekąski zajmie mniej niż godzinę razem z pieczeniem. Goście z pewnością będą bardzo zadowoleni.

Ten kot "upolował" kawałek smacznego mięska, które chciał w spokoju zjeść. Niestety, głodny lis postanowił, że spróbuje wykraść mu zabrać jedzenie. Cały "pojedynek" nagrała rozbawiona właścicielka pomarańczowego futrzaka.

Uwielbiamy, gdy jest soczysta i różowa. I zwykle taką możemy dostać w sklepach. Niestety, firmy produkujące szynkę często stosują wobec nas nieczyste sztuczki. Najważniejszym kryterium, które powinniśmy brać pod uwagę, jest zawartość mięsa. Zdarza się, że 1 kg wędliny zawiera jedynie 65 proc. mięsa. Reszta to rakotwórcze spulchniacze. Popularnym sposobem na zwiększenie objętości jest maczanie mięsa w solance. Traci swoją barwę i trwałość, ale pozwala powiększyć objętość wędliny nawet o połowę.

Choć trochę dzisiaj zapomniane, wędzenie mięs wciąż ma swoje plusy i minusy. Oto kilka faktów, które odkrywają sekrety tego procesu. Bez wątpienia wędzenie pomaga uodpornić mięso na procesy gnicia i jełczenia. Jednak wytwarza się wtedy wiele substancji rakotwórczych, które mogą powodować np. raka żołądka. Niebezpieczne są zwłaszcza benzopireny, które wnikają w głąb mięsa i uwalniają się podczas jedzenia.

Często brakuje nam czasu i chęci, żeby zużywać resztki jedzenia, które nam zalegają w lodówce. Warto wiedzieć, jak je wykorzystać, żeby nic się nie zmarnowało. Zobacz film.

Coraz więcej osób zaczyna jeść zdrowo. Jednak w wielu popularnych produktach znajdziemy masę sztucznych substancji. W wielu wyrobach znajdują się konserwanty, które są dla nas szkodliwe.

Omlet, który przygotujesz w piekarniku to doskonała propozycja na weekendowe śniadanie. Jest puszysty i lekki. Możesz dodać do niego swoje ulubione składniki.

Idąc do sklepu z myślą zakupu szynki, chcemy aby wybrany produkt był jak najlepszej jakości. Jest kilka cech, dzięki którym możemy rozpoznać dobrą, prawdziwą szynkę. Jeśli jej środek ma błyszczący złoty kolor, to najpewniej została umalowana i należy ją ominąć.

Apetyczny wygląd, właściwy kolor i konsystencja - tak wygląda smaczna wędlina. Często krojąc szynkę czy polędwicę zauważamy na nich jednak błyszczącą "tęczę". Skąd bierze się ten kolorowy połysk? W utwardzonych i ugotowanych mięsach włókna ściśle do siebie przylegają tworząc sztywną siatkę. Kiedy kroimy wędlinę, zmieniamy jej strukturę - włókna ulegają przemieszczeniu. Odbijające się od plastra światło wywołuje zjawisko dyfrakcji, które odpowiedzialne jest za "tęczę". Nie ma więc czego się obawiać - można spokojnie jeść wędlinę z kolorowym połyskiem. Najłatwiej dostrzeżemy "tęczę" na ciemniejszych mięsach - wołowinie i wieprzowinie.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Dzięki niemu mamy energię przez kilka pierwszych godzin poranka. Poznaj produkty, które nie są polecane na śniadanie dla osób, które chcą schudnąć. Zobacz film.

Wyrośnięty omlet z pysznymi dodatkami w postaci szynki i sera to idealna propozycja na sycące śniadanie. Zwłaszcza jeśli mamy nieco więcej czasu rano, a przed nami intensywny dzień.

Rodzice zadzwonili z informacją, że przyjadą na święta? Nie wiesz, co przygotować? Z pomocą przyszedł Piotr Kucharski z "Dzień Dobry TVN". Jak zrobić szynkę w mandarynkach? Jakie składniki są potrzebne?

Baleron gotowany, szynka i pieczeń to produkty, które pojawiają się na stołach w wielu polskich domach. Ale który z tych smakołyków ma najwięcej kalorii? I czy szynka ze sklepu to specjał godny polecenia? Na te pytania odpowiedziała w "Studiu Active" dietetyk Ewa Trusewicz.

Robiąc zakupy spożywcze zwracamy uwagę na cenę produktów, ale pod uwagę należy brać przede wszystkim skład. Specjalistka ds. żywienia Agnieszka Piskała omówiła co "siedzi" w tańszych szynkach, bułkach czy masłach. Dietetyk Anna Jelonek z kolei podpowiedziała, jak w domu w niedrogi sposób zrobić pyszną i zdrową szynkę.

Polacy najchętniej wybierają różową szynkę. I wbrew pozorom taka właśnie jest najzdrowsza. Najlepiej by nie miała prześwitów, a jej skórka brudziła ręce. To znaczy, że wędlina jest wędzona, nie zaś barwiona.

Mikołaj Rey w poszukiwaniu tradycyjnych smaków odbył podróż kulinarną na Podlasie. Tam zachwycił się kindziukiem, czyli dojrzewającą szynką. W trakcie spotkania z producentem tradycyjnych wędlin Łukaszem Ancypo poznał sekrety przygotowania tego rarytasu.