To od lat dylemat wielu gospodarstw domowych i źródło licznych dyskusji. Uważa się, że pomidorów nie powinno się przechowywać w lodówce. Tymczasem to mit. Udowodnili to niemieccy naukowcy z Uniwersytetu w Gottingen. Badali oni sposób przechowywania pomidorów, uwzględniając ich słodycz, kwasowość i soczystość. Okazało się, że nie ma różnicy między przechowywaniem pomidorów w lodówce a w temperaturze pokojowej. To odmiana pomidorów ma istotny wpływ na smak i pozostałe czynniki. Im krótszy jest okres przechowywania, tym lepiej dla smaku pomidorów. Potwierdza to wcześniejsze badania Uniwersytetu we Florydzie z 2016 r. Pomidory można chłodzić bez żadnej straty smaku przez około 4 dni.