Schabowe kojarzą nam się głównie ze smażonym mięsem, obtoczonym w panierce. Można jednak zrobić ich równie pyszną, ale wegetariańską wersję. Oto przepis na kotlety à la schabowe, ale z kapeluszy kani. Wystarczy tylko dokładnie oczyścić te grzyby, obtoczyć w jajku i bułce tartej, a następnie smażyć na szerokiej patelni przez trzy minuty z każdej strony. Rezultatem będzie pyszne, lekkie i wegetariańskie danie, które świetnie pasuje do ziemniaków, klusek śląskich oraz sałatki z białej kapusty.