Powidła śliwkowe to nie tylko idealne smarowidło do kanapek. To również nadzienie pasujące do wielu ciast i przekąsek. I choć przepisów na powidła jest mnóstwo, to kluczowym składnikiem są śliwki. Te mocno dojrzałe i słodkie będą najlepsze. Przepis sam w sobie jest prosty, ale czasochłonny. Na kilogram śliwek potrzeba 3 łyżki wody oraz 150 g cukru. Jeśli owoce są wyjątkowo słodkie, wtedy ostatni składnik można pominąć. Warto wspomnieć, że ciekawą propozycją będzie dodanie cynamonu, wanilii, goździków, czy też gorzkiej czekolady. Dzięki tym dodatkom powidła będą miały wyjątkowy smak. Śliwki należy umyć i pozbawić pestek. Pokrojone na kawałki owoce dusimy w garnku na małym ogniu przez około godzinę. Niezapomniany o mieszaniu, by śliwki nie przywarły do dna. Papkę odstawiany na noc, by na drugi dzień smażyć je przez kilka godzin. Śliwkowa papka ponownie odpoczywa przez noc. Proces ten powtórzmy, aż do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji powideł. Kiedy...