Sprawdzony przepis na wiosenną zupę z botwinki, którą gospodynie najczęściej przygotowują wiosną. Bo to właśnie wtedy liście buraka są miękkie i delikatne. I to właśnie wtedy mają najwięcej smaku i aromatu. Przepyszna polewka z pewnością przypadnie do gustu największym niejadkom. Z przepisem poradzą sobie nawet niedzielni kucharze, gdyż do skomplikowanych nie należy. Pamiętajmy o bulionie, to on tu odgrywa ważną rolę. Warto dodać, że dopełnieniem tego przepisu będzie odrobina śmietany oraz drobno posiekany koperek. Wiosenna zupa z botwinki nie może obejść się bez ugotowanego na półmiękko jajka, dzięki czemu będzie smakować wyśmienicie. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.