barszcz czerwony

Uszka w barszczu można zastąpić innymi dodatkami, które ucieszą smakoszy tej potrawy. Smacznym i prostym w przygotowaniu dodatkiem do barszczu mogą być paszteciki, chrupiące paluchy czy bułeczki z pieczarkami. Zobacz film.

Uszka to całe pierożki z kapustą i grzybami dodawane do wigilijnego barszczu. Sekretem idealnych uszek jest doskonały farsz. Najlepiej użyć do niego podgrzybków lub borowików. Trzeba je wcześniej namoczyć, usmażyć na maśle i dodać cebulę. Ciasto na uszka powinno być miękkie i elastyczne. Warto dodać do niego jedno jajko. Nie należy gotować ich zbyt długo. Wystarczą 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Gdy przygotowaliśmy uszka wcześniej, musimy je zamrozić. Zobacz film.

Święta za nami, a po świętach - pranie. Zwłaszcza obrusu, który po wigilijnej kolacji rzadko pozostaje biały. Dr inż. Ilona Gałązka-Czarnecka z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej doradziła, jak usunąć popularne plamy.