koper

Tradycyjna mizeria to surówka z zielonych ogórków z dodatkiem cebuli, śmietany lub jogurtu naturalnego, łyżki soku z cytryny, odrobiny posiekanego kopru, soli i pieprzu oraz opcjonalnie octu. Z tą klasyczną surówką możesz odrobinę poeksperymentować dodając pomidory, cukier, olej zamiast śmietany, szczypiorek, miętę, natkę pietruszki oraz rzodkiewkę. Warto próbować modyfikacji przepisu każdorazowo z innymi dodatkami. Pamiętajmy, że ogórki należy obierać od jaśniejszej strony do ciemniejszej. Unikniemy wtedy gorzkiego smaku. Umyte, obrane i pokrojone w talarki ogórki doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy łyżkę soku z cytryny, odrobinę posiekanego kopru i dodatki np. rzodkiewkę pokrojoną w plasterki i połączoną ze szczypiorkiem. Wszystkie składniki mieszamy ze śmietaną i podajemy do obiadu.

Aby przygotować pyszne kiszone ogórki, powinniśmy przestrzegać kilku prostych zasad. Ogórki powinny być małe, młode i jasne. Gdy skórka jest ciemna to znak, że stosowano zbyt wiele nawozów sztucznych podczas ich uprawy. Z kolei, jeżeli do słoika włożymy stare ogórki, po ukiszeniu mogą okazać się puste w środku. Co jeszcze sprawi, że twoje ogórki kiszone będą smakować wyśmienicie. Zobacz film.

Okrężnica, czyli ostatni odcinek układu trawiennego, jest niezwykle ważnym elementem w naszym organizmie. To właśnie w niej przechowywane są resztki niestrawionych pokarmów. By poprawnie działała, należy ją oczyszczać. Pomogą lecznicze napary. Zobacz film.

Koperek bardzo często gości w naszej kuchni. Posypujemy nim gotowane ziemniaki, dodajemy do kiszonek oraz sałatek. Czy wiesz jednak, że posiada on wiele właściwości leczniczych?