kuchnia arabska

Falafel to danie kuchni arabskiej. Są to małe kotleciki z przyprawionej ciecierzycy lub bobu z sezamem. Podawany jest często w barach fast food, jako zamiennik kebaba. Falafel jest smaczny i prosty do wykonania w domu. Zobacz film.

Świeże warzywa, zioła, wyrazisty i oliwki tworzą smakowite połączenie. Sałatka w arabskim stylu może być zarówno dodatkiem do dania głównego, jak i samodzielnym posiłkiem.

Latem, gdy termometr pokazuje ponad 30 stopni i dokuczają nam upały, rzadko mamy ochotę na tłuste i kaloryczne dania. Na brak apetytu jest jednak sposób. Latem cięższe potrawy warto zastąpić sałatką. Swój przepis na tabbouleh zdradził Paweł Drewniak, szef kuchni, Stacja Mercedes. To danie kuchni arabskiej jest bardzo proste w przygotowaniu, a zapewnia wyjątkowe doznania smakowe i dostarcza cennych witamin oraz mikroelementów. (mp)