mąka

Mąka kukurydziana świetnie sprawdza się nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Usuwa wilgoć i pozostawia skórę suchą, a włosy puszyste i nieobciążone. Zobacz film.

Kopytka to typowo polskie danie z mąki pszennej i ziemniaków, które uwielbia każdy – mamy i babcie za prostotę i szybkość wykonania, a wszyscy za smak, który na myśl przywodzi smaki dzieciństwa. Jak je przygotować? Potrzebujesz kilograma ziemniaków, szklanki mąki pszennej, 2 łyżek mąki ziemniaczanej, jajka i soli. Zobacz film.

Drożdżowe z masełkiem lub z dżemem, do tego szklanka mleka czy kakao, to idealne połączenie na jesienne śniadanie. Niestety nie jest tak łatwo zrobić pyszne ciasto drożdżowe według przepisu naszych babć. Mamy na to sposób... przepis na drożdżowe dla leniwych. Zobacz film.

Jeżeli jesteśmy zmuszeni przejść na dietę bezglutenową lub po prostu mamy ochotę sięgnąć po nowe produkty w naszej kuchni i zmienić nieco smak tradycyjnych ciast możemy zastąpić tradycyjną mąkę innymi rodzajami. Zobacz film.

Mąka gryczana to bogactwo białka. Ma niski indeks glikemiczny i jest wolna do glutenu. Dostarcza do organizmu licznych aminokwasow, które pomogą poradzić sobie z wysokim cholesterolem i obniżą ciśnienie. Jest otrzymywana poprzez zmielenie nasion gryki. Roślina ta zawiera magnez, błonnik, potas, sód, wapń oraz witaminy z grupy B. Mąka gryczana jest używana do produkcji makaronów, ciast, blinów i naleśników.

Chleb to ważny składnik naszej diety. Jemy do dużo, warto więc wybrać taki, który będzie korzystny dla zdrowia. Dotyczy to zwłaszcza tych, którzy cierpią na nadciśnienie. To poważna choroba, która często nie daje wyraźnych objawów. Pieczywo dostępne na rynku zawiera często dużo soli, która wpływa niekorzystnie na ciśnienie krwi. Najlepiej więc byłoby piec chleb samodzielnie. Ułatwiają to dostępne na rynku urządzenia do pieczenia. Jeśli nie ma takiej możliwości warto wybrać chleb zrobiony z mąki z pełnego ziarna, a nie biały.

Na południu Francji odkryto gigantyczną "fabrykę" z czasów rzymskich. To najstarszy tego typu obiekt na świecie. Pochodzi prawdopodobnie z II wieku. Ten wielki kompleks w stylu rzymskim służył do produkcji mąki, z której były wytwarzane przekąski dla marynarzy. Barbegal się z 16 kół wodnych, ułożonych niemal pionowo. Naukowcy z niemieckiego Uniwersytetu Gurenberga w Mainz przebadali znaleziony tu wapień.

Australijka wrzuciła do sieci zdjęcie pojemnika z mąką. Na pierwszy rzut oka hermetyczne opakowanie wygląda zwyczajnie Z bliska widać jednak tunele w mące i na ścianach opakowania. To dzieło” larw wołka zbożowego, z rodziny ryjkowcowatych – szkodnika, który atakuje żywność w kuchniach. Gdzie go możemy spotkać? W mące, ziarnach, płatkach, makaronach, ryżu, suszonych owocach czy orzechach.

Mąka, cukier oraz sól są elementem bardzo wielu potraw. W niedużych ilościach nie spowodują żadnych problemów, gorzej, gdy będziemy spożywali je w nadmiarze. Co może wtedy grozić?

Maka kukurydziana sprawdza się bardzo dobrze w naszej kuchni. Przygotowujemy z niej i dodajemy ją do wielu potraw. Czy wiesz jednak, że mąka kukurydziana może mieć szereg innych, nietypowych zastosowań?

O tym, że kaszel może utrudniać funkcjonowanie, wie każdy, kto go doświadczył. Mokra, odrywająca się wydzielina potrafi męczyć nawet przez sen. Do walki z kaszlem warto wykorzystać różne środki. Zanim sięgniesz po syrop, wypróbuj naturalny okład. Zobacz film.

- Musimy nauczyć się wybierać pieczywo, które ma największą zawartość witamin i składników mineralnych - podkreśliła w "Dzień Dobry TVN" Aneta Łańcuchowska. Czy pieczywo orkiszowe jest zdrowsze od zwykłego? Co zawiera? Dietetyk wyjaśniła też, jaka mąka jest najzdrowsza.

Jak wybrać odpowiednią mąkę i które jej rodzaje lepsze są do pierogów, a które sprawdzą się przy cieście francuskim, opowiedziała w programie "Pytanie na śniadanie" Aneta Kuroń.