margaryna

Smażenie na maśle jest bardzo popularne w Polsce, a wiele osób uważa, że jest zdrowsze od korzystania z oleju. Jednak to nie do końca prawda obróbka termiczna na maśle wcale nie jest takim dobrym pomysłem. Przede wszystkim podczas gotowania powstają w niej toksyczne związki np. wolne rodniki. Mogą one przyspieszyć procesy starzenia się, a nawet doprowadzić do powstania nowotworów. Margaryna również nie jest dobrym zamiennikiem. Zawarte w niej tłuszcze trans wpływają bardzo negatywnie na zdrowie człowieka i są wysoce szkodliwe.

Podczas codziennych zakupów wkładamy nieświadomie wkładamy do koszyka produkty, które mogą podwyższać poziom złego cholesterolu we krwi. Zobacz najczęściej wybierane produkty, których nie podejrzewasz o szkodliwe działanie. Zobacz film.

Oto alternatywa dla osób, które chcą zrezygnować z masła lub niezdrowych miksów margaryn. Zobaczcie i zróbcie do domu.

Muzeum Brytyjskie ogłosiło szczegóły 1267 znalezisk z Anglii, Walii i Irlandii Północnej. Jedno z nich zasługuje na szczególne zainteresowanie. 10 lat temu, niedaleko wioski Hailey w hrabstwie Oxfordshire, rolnik znalazł na polu statuetkę. Trafiła ona w ręce ekspertów, którzy stwierdzili, że przedstawia ona Minerwę - rzymską boginię sztuki. Uznano jednak, że znalezisko nie jest niczym szczególnym, bo statuetka jest współczesnym wyrobem. Rolnik schował więc części statuetki do pojemnika od margaryny i zapomniał o niej na całą dekadę. Kilka miesięcy temu emerytowany kierowca ciężarówki zapytał rolnika, czy może z wykrywaczem metalu wejść na jego pole. Przy okazji dowiedział się o Minerwie tkwiącej w opakowaniu od margaryny. Za namową kierowcy, mężczyzna dał statuetkę ekspertom do zbadania raz jeszcze. Okazało się, że to autentyczna rzymska figurka sprzed 2000 lat. Powstała ze stopu miedzi i ołowiu. Najprawdopodobniej stała w antycznej świątyni. Według pracownika Muzeum Brytyjskiego, Minerwa dołączy teraz do muzealnej kolekcji.

Od dawna trwa dyskusja na temat tego, czym najzdrowiej smarować pieczywo. Niestety problem ten wciąż pozostaje nierozwiązany. Przedstawiamy plusy i minusy każdego rozwiązania.

Każdego dnia pojawiają się nowe wyniki badań, a także informacje o modnych, egzotycznych superproduktach. Badacze przyglądają się również dobrze znanej żywności i odkrywają nieznane dotychczas właściwości. Jakie produkty w przeszłości były zakazane, a teraz wracają do łask? Zobacz film.

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? To sprawdzili eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia.

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? To sprawdzili eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia. Efekt?

Robiąc zakupy, być może się zastanawiamy się, co wybrać: masło czy margarynę. Obydwa produkty mają swoje wady i zalety. Sprawdź, co wybrać i jaki skład tych produktów powinien nas zaniepokoić.

Prawdziwe masło powinno zawierać minimum 80 proc. tłuszczu mlecznego i ani grama roślinnego, a dozwolone dodatki to jedynie beta-karoten oraz sól. W sklepach są również dostępne masła roślinne, które w rzeczywistości są margaryną, a także produkty o innych podobnych nazwach, które mogą wprowadzać w błąd.

Zamiast nafaszerowanych chemią miksów tłuszczowych, lepiej do kanapek wybrać pastę z warzyw. Piotr Kucharski zdradził kilka pomysłów na ten pyszny dodatek do chleba. Kucharz przygotował: pastę warzywną, pastę z fasoli z czarnuszką, krem czekoladowy z awokado, a do tego roti, czyli indyjskie pieczywo oraz chleb z rodzynkami i makiem.

W jaki sposób rozpoznać naprawdę dobre masło? Jak sprawdzają się różnego rodzaju mieszanki masła i margaryny? Na czym najlepiej smażyć?

Jaki tłuszcz wybrać do smarowania pieczywa, a jaki do smażenia? Dietetyk kliniczny Katarzyna Kosałka omówiła w programie "Studio Active" właściwości smalcu, masła i margaryny. Wskazała, Ile kalorii ma smalec, ile masło, a ile margaryna, a także przedstawiła najczęstsze błędy związane z zastosowaniem popularnych tłuszczów.

Piotr Kucharski w kąciku kulinarnym "Dzień Dobry TVN" pokazał, jak własnoręcznie przygotować masło. A wystarczą do tego dwa składniki: śmietana i sól. (mp)

Część produktów spożywczych jest wzbogacona w składniki, które mogą poprawić stan naszego zdrowia. Jakie przykłady żywności funkcjonalnej możemy znaleźć na rynku? (ak)