przetwory domowe

Czarny bez może być niebezpieczny, jeżeli spożyjemy go nieprzetworzonego, prosto z krzewu. Jeżeli jednak poddamy go obróbce, ugotujemy lub wysuszymy, stanie się prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Pomoże na wiele schorzeń i będzie smakował jako dodatek do dań. Co warto wiedzieć na temat przetworów z czarnego bzu?

Na ślad pierwszego w Małopolsce inkubatora kuchennego trafiliśmy zupełnym przypadkiem. Szukaliśmy wyjątkowych produktów regionalnych, soków i dżemów, takich jakie robiły kiedyś babcie. I tak trafiliśmy do Zakrzowa w powiecie wadowickim. W cyklu "Smaki Polski" przedstawiamy wyjątkową inicjatywę dla miłośników regionalnych, tradycyjnych wyrobów.