Smażenie na maśle. Nie jest tak zdrowe, jak sądziliśmy
Smażenie na maśle jest bardzo popularne w Polsce, a wiele osób uważa, że jest zdrowsze od korzystania z oleju. Jednak to nie do końca prawda obróbka termiczna na maśle wcale nie jest takim dobrym pomysłem. Przede wszystkim podczas gotowania powstają w niej toksyczne związki np. wolne rodniki. Mogą one przyspieszyć procesy starzenia się, a nawet doprowadzić do powstania nowotworów. Margaryna również nie jest dobrym zamiennikiem. Zawarte w niej tłuszcze trans wpływają bardzo negatywnie na zdrowie człowieka i są wysoce szkodliwe.
