Ten prosty przepis to najlepsza forma pieczonych ziemniaków w skandynawskim stylu. Przepis na ziemniaki Hasselback liczy kilkaset lat. Pierwszy raz podano je w szwedzkiej restauracji o tej nazwie. Wystarczą ziemniaki, tłuszcz, sól pieprz, zioła i ulubione przyprawy. Ziemniaki porządnie wyszoruj i ponacinaj cienko dookoła, nie przecinając ziemniaka w środku. Można wykorzystać do tego wykałaczkę. Ułóż je w blaszce lub innym wysmarowanym naczyniu, skrop tłuszczem i obficie przypraw. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut pieczenia. Tak przygotowane ziemniaki są samodzielną i pyszną przekąską. Można je jednak serwować z mięsami lub warzywami.