brzoskwinie

Lipiec to miesiąc m.in. brzoskwini. Wiele osób zastanawia się, czy te sezonowe owoce można jeść razem z pestką. W sieci krąży szereg opinii dotyczących pestek brzoskwini – jedni twierdzą, że są trujące, inni uważają je za niezwykle zdrowe. W ich pestkach znajduje się m.in. amigdalina (inaczej witamina B17), związek organiczny, który nadaje im specyficzny gorzki smak. Amigdalina obniża ryzyko zachorowania nowotwory, ale z drugiej strony - w nadmiarze może nam zaszkodzić. Jej pozytywne działanie dotyczy raka piersi, płuc, jajników czy okrężnicy. Udowodniona skuteczność leczenia jest wysoka. Pamiętajmy jednak o limitach – w przypadku zjedzenia zbyt dużych ilości pestek od brzoskwini – może dojść do zatrucia cyjanowodorem. Zalecana liczba to 2-3 sztuki pestek brzoskwini. To bezpieczna ilość dla naszego organizmu.

Ciasto budyniowe z brzoskwiniami. Więcej przepisów znajdziecie na PrzepisyJoli.com

Smaczne i zdrowe - morele zamiast słońca. Morele pochodzą z Chin – uprawiano je już 4 tys. lat temu. Swoją słoneczną barwę zawdzięczają beta karotenowi, który hamuje utlenianie cholesterolu w naszej krwi. Obejrzyj wideo i zobacz jakie jeszcze właściwości mają te owoce.

Wśród owoców sezonowych popularne są morele, gruszki czy brzoskwinie. Jednak powinniśmy uważać, w jakich ilościach je spożywamy, ponieważ niektóre zawierają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że po ich zjedzeniu nasz apetyt wzrasta w szybkim tempie. Morele zawierają witaminy z grupy B2, magnez oraz potas. Warto po nie sięgać podczas upałów, gdy doskonale uzupełniają utracone wraz z potem minerały. Natomiast gruszki zawierają dużo bromu - minerału poprawiającego pracę mózgu. Zapobiegają również rozwojowi nadciśnienia, ponieważ potas w nich zawarty obniża ciśnienie.