tłuszcze trans

Smażenie na maśle jest bardzo popularne w Polsce, a wiele osób uważa, że jest zdrowsze od korzystania z oleju. Jednak to nie do końca prawda obróbka termiczna na maśle wcale nie jest takim dobrym pomysłem. Przede wszystkim podczas gotowania powstają w niej toksyczne związki np. wolne rodniki. Mogą one przyspieszyć procesy starzenia się, a nawet doprowadzić do powstania nowotworów. Margaryna również nie jest dobrym zamiennikiem. Zawarte w niej tłuszcze trans wpływają bardzo negatywnie na zdrowie człowieka i są wysoce szkodliwe.

Tłuszcze trans to utwardzone oleje roślinne. Są wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia. Bardzo często obecne są w chipsach, fast foodach czy sosach. Przyczyniają się do podwyższenia złego cholesterolu we krwi, a w konsekwencji zwiększają ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe.

Tłuszcze trans, czyli inaczej oleje utwardzone czy nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans, są niebezpieczne dla zdrowia. Lekarze uważają, że sprzyjają one występowaniu chorób serca, niepłodności czy cukrzycy typu 2.

Często nie wyobrażamy sobie imprezy lub oglądania filmu bez chipsów i prażynek. Jednak chipsy chipsom nierówne. Najzdrowsze są te przygotowywane z ziemniaków, jednak najczęściej robi się je ze sproszkowanej skrobi. Takie chipsy są równe, wykrzywione w jedną stronę. Niestety, przy okazji są pozbawione jakichkolwiek wartości odżywczych i bywają prawdziwą bombą kaloryczną. W 100 g chipsów może być nawet 1/3 tłuszczu. To więcej niż w pączkach.

Wiele popularnych produktów spożywczych zawiera tłuszcze trans, które mogą mieć poważne konsekwencje dla naszego zdrowia. Czym dokładnie są tłuszcze trans i w jakich ilościach mogą być dla nas szkodliwe? (ak)