Istnieje przekonanie, że grzyby nie mają żadnych właściwości prozdrowotnych. To bzdura! Grzyby mają w sobie m.in. chitynę, która w organizmie wiąże cholesterol, więc mają działanie przeciwmiażdżycowe. Związek ten zwiększa szczelność jelit, działa przeciwzapalnie. Grzyby posiadają także właściwości antydepresyjne. Podgrzybki czy kurki mają działanie antyoksydacyjne, są stosowane także w kosmetykach. Soplówka jeżowata zawierara naturalny czynnik odbudowujący neurony. Więcej informacji i ciekawostek znajdziesz na stronie Paweł i Grzyby.