bFOrKzVg
bFOrKzVk
bFOrKzVo
programy
kategorie
bFOrKzVh

Co dodać do rosołu?

Klasyczny rosół gotuje się na wołowinie i drobiu. Aby przygotować naprawdę smaczną zupę potrzebujemy prawdziwej wiejskiej kury (lub przynajmniej z ekologicznej hodowli). Żadne udka kurczaka czy porcje rosołowe z supermarketów nie dadzą nam tego „prawdziwego” smaku. Do tego wołowy szponder lub łata. Rosół przygotowuje się również z cielęciny, przepiórki, perliczki, bażanta, kaczki, a także gołębi hodowlanych czy królika. Nadają one jeszcze głębszy smak. Przyjmuje się natomiast, że rosołu nie gotujemy na wieprzowinie. Według klasycznej receptury do rosołu dodajemy marchewkę, która nadaje słodyczy, pietruszkę, która zapewni goryczkę, selera, odpowiadającego za korzenny zapach i smak oraz pora i cebulę – dzięki nim zupa będzie odpowiednio pikantna. Zobacz film.

41 reakcji
28
13
0
Podziel się
Komentarze (0)

Programy Wirtualnej Polski

bFOrKzVt
KOMENTARZE
(0)
bFOrKzWf
bFOrKzVm
bFOrKzWm
bFOrKzWn