Jest bogata w witaminy z grupy B, witaminę E, żelazo, wapń, fosfor, potas oraz rzadko spotykany w pożywieniu krzem. Zawarta w niej lecytyna i tryptofan poprawiają pamięć, przyspieszają pracę umysłową.  Jest lekkostrawna i łatwa w przyrządzeniu, zalecana w diecie bezglutenowej. Zobacz film.