Kartacze - chluba Podlasia
Kartacze to danie bardzo popularne w południowo-wschodniej części Polski. To danie z mięsa i ziemniaków jest nawet wpisane na listę produktów tradycyjnych. Do kartaczy dodaje się mięso wołowo-wieprzowe. Otacza się je mączno-ziemniaczaną masą. Można nadziewać je też grzybami, kapustą, a nawet serem.
